Kinh nghiệm lựa chọn bàn ghế cho quán cafe

Một không gian quán cafe đẹp không thể thiếu những bộ bàn ghế phù hợp. Chọn đúng bàn ghế sẽ giúp quán của bạn “ghi điểm” trong mắt khách ngay từ lần đầu ghé thăm. Ngay sau đây, Lavaco sẽ chia sẻ những kinh nghiệm thực tế giúp bạn lựa chọn bàn ghế quán cafe chuẩn gu, chuẩn công năng và chuẩn ngân sách.

Xác định phong cách quán trước khi mua bàn ghế

Trước khi chọn mua bàn ghế, việc xác định rõ phong cách thiết kế của quán là bước cực kỳ quan trọng. Bàn ghế không chỉ là vật dụng phục vụ nhu cầu ngồi uống cafe, mà còn là “ngôn ngữ thiết kế” thể hiện cá tính thương hiệu và trải nghiệm mà quán muốn mang đến cho khách hàng. Khi phong cách quán và kiểu dáng bàn ghế không đồng bộ, không gian sẽ trở nên rời rạc, thiếu điểm nhấn và khó tạo ấn tượng lâu dài.

Dưới đây là những định hướng lựa chọn bàn ghế cafe theo từng phong cách quán cafe phổ biến hiện nay:

Phong cách hiện đại / tối giản

Với các quán cafe theo đuổi phong cách hiện đại, tinh gọn hoặc phục vụ nhóm khách trẻ, dân văn phòng, nên ưu tiên những mẫu bàn ghế có thiết kế đơn giản, đường nét thanh mảnh và ít chi tiết rườm rà.

• Chất liệu phù hợp: khung sắt sơn tĩnh điện kết hợp mặt gỗ công nghiệp hoặc gỗ tự nhiên xử lý nhẵn mịn.
• Kiểu dáng: bàn ghế gọn nhẹ, dễ di chuyển, màu sắc trung tính như đen, trắng, xám, nâu gỗ.
• Ưu điểm: dễ phối với không gian, phù hợp cả quán nhỏ lẫn quán lớn, tạo cảm giác thoáng đãng, hiện đại và chuyên nghiệp.

Những mẫu bàn ghế sắt đơn giản, chân thanh mảnh rất được ưa chuộng trong quán cafe hiện đại vì vừa tiết kiệm diện tích, vừa mang lại cảm giác trẻ trung, năng động.

Phong cách Vintage / Retro

Phong cách hoài cổ mang đến cảm giác ấm áp, gần gũi và đầy cảm xúc – rất phù hợp với những quán cafe yên tĩnh, không gian chill, hoài niệm hoặc phục vụ nhóm khách thích trải nghiệm chậm rãi.

• Chất liệu nên chọn: gỗ tự nhiên, gỗ nguyên tấm, ghế bọc da hoặc vải thô, ghế mây đan.
• Màu sắc: nâu trầm, màu gỗ tự nhiên, be, xanh rêu, các tông màu mang dấu ấn thời gian.
• Cảm giác không gian: ấm cúng, cổ điển, tạo sự thân thiện và dễ khiến khách muốn ngồi lâu.

Những bộ bàn ghế gỗ kết hợp ghế bọc nệm hoặc ghế mây giúp không gian quán vintage trở nên mềm mại, có chiều sâu và giàu tính thẩm mỹ hơn.

Phong cách Công nghiệp (Industrial)

Phong cách Industrial phù hợp với những quán cafe cá tính, mạnh mẽ, thường được decor theo kiểu trần bê tông, tường gạch thô, đèn kim loại.

• Chất liệu chủ đạo: sắt sơn tĩnh điện kết hợp gỗ mộc hoặc gỗ tự nhiên ít xử lý bề mặt.
• Thiết kế: bàn ghế khung sắt, kiểu dáng chắc chắn, đường nét thẳng, không cầu kỳ.
• Hiệu ứng không gian: tạo cảm giác bụi bặm, phóng khoáng, rất hợp với quán cafe dành cho giới trẻ, quán phong cách bar – lounge.

Bàn ghế sắt nghệ thuật hoặc bàn khung sắt mặt gỗ là lựa chọn tiêu biểu cho các quán theo phong cách Industrial vì vừa bền, vừa tạo điểm nhấn cá tính cho không gian.

Quán cafe sân vườn / ngoài trời

Với những quán cafe sân vườn, không gian mở hoặc ngoài trời, yếu tố quan trọng nhất khi chọn bàn ghế không chỉ là đẹp mà còn phải chịu được thời tiết.

• Chất liệu ưu tiên: mây nhựa, sắt sơn tĩnh điện, gỗ tràm hoặc gỗ đã xử lý chống nước.
• Đặc tính cần có: chống nắng, chống mưa, hạn chế gỉ sét, ít cong vênh, dễ vệ sinh.
• Phong cách phù hợp: nhẹ nhàng, thoáng đãng, tạo cảm giác hòa mình với thiên nhiên.

Các bộ bàn ghế giả mây ngoài trời hoặc bàn ghế sắt sơn tĩnh điện kết hợp nệm ngồi là lựa chọn phổ biến vì vừa bền, vừa phù hợp với không gian sân vườn, quán cafe ngoài trời hoặc ban công.

Kinh nghiệm chọn kích thước bàn ghế tối ưu không gian

Bên cạnh kiểu dáng và chất liệu, kích thước bàn ghế là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng cũng như khả năng khai thác không gian của quán cafe. Chọn đúng kích thước giúp quán trông gọn gàng, thông thoáng, tạo cảm giác thoải mái khi ngồi lâu và tối ưu được số lượng chỗ ngồi mà không gây chật chội.

Tỷ lệ vàng

Một trong những nguyên tắc quan trọng khi chọn bàn ghế quán cafe là đảm bảo tỷ lệ ngồi chuẩn. Khoảng cách lý tưởng từ mặt ghế đến mặt bàn nên dao động từ 25 – 30cm.

• Nếu khoảng cách quá thấp, khách sẽ phải cúi người khi ăn uống, làm việc, gây mỏi lưng và khó chịu.
• Nếu khoảng cách quá cao, tư thế ngồi sẽ không tự nhiên, tay đặt lên bàn bị gồng, dễ mỏi vai.

Kích thước tiêu chuẩn này đặc biệt phù hợp với các loại bàn cafe cao khoảng 70 – 75cm kết hợp ghế cao 40 – 45cm – đây là tỷ lệ phổ biến đang được nhiều quán cafe áp dụng hiện nay. Việc chọn đúng tỷ lệ không chỉ giúp khách ngồi thoải mái hơn mà còn khuyến khích họ ở lại lâu hơn, tăng khả năng gọi thêm đồ uống.

Sử dụng đa dạng loại bàn để tối ưu công năng

Không gian quán cafe thường phục vụ nhiều nhóm khách khác nhau: người đi một mình, cặp đôi, nhóm bạn, nhóm làm việc. Vì vậy, việc kết hợp nhiều loại bàn ghế sẽ giúp quán linh hoạt hơn trong vận hành và tăng hiệu quả sử dụng diện tích.

• Bàn đơn, bàn nhỏ: phù hợp với khách đi lẻ, quán nhỏ, quán cafe cóc hoặc những khu vực gần cửa sổ, góc tường. Bàn nhỏ giúp tận dụng được những khoảng không gian hẹp.
• Bàn dài, bàn nhóm: phù hợp với nhóm bạn, gia đình hoặc mô hình quán cafe kết hợp làm việc (co-working). Loại bàn này tạo không gian sinh hoạt chung, dễ sắp xếp cho nhóm đông người.
• Bàn tròn: giúp tiết kiệm diện tích ở các góc quán, tạo cảm giác mềm mại, dễ di chuyển xung quanh, phù hợp với quán nhỏ hoặc không gian cần sự linh hoạt trong bố trí.

Việc phối hợp đa dạng kích thước và kiểu bàn giúp quán vừa đáp ứng nhiều đối tượng khách hàng, vừa tạo bố cục không gian sinh động, tránh cảm giác đơn điệu.

Mẹo bố trí

Một sai lầm phổ biến khi setup quán cafe là chọn bàn ghế quá to, quá nặng so với diện tích thực tế của quán. Điều này dễ khiến:

• Lối đi của nhân viên bị hẹp, khó phục vụ trong giờ cao điểm.
• Khách di chuyển khó khăn, cảm giác chật chội, thiếu riêng tư.
• Không gian quán trở nên nặng nề, bí bách, mất đi sự thoáng đãng vốn cần có ở quán cafe.

Gợi ý:

• Với quán nhỏ, nên ưu tiên bàn ghế gọn nhẹ, thiết kế thanh mảnh, dễ di chuyển.
• Giữ khoảng cách tối thiểu giữa các bàn khoảng 70 – 80cm để khách và nhân viên di chuyển thoải mái.
• Tránh kê bàn ghế sát lối đi chính hoặc cửa ra vào để không cản trở luồng di chuyển.

Vậy nên chọn kích thước bàn ghế đúng không chỉ giúp quán đẹp hơn mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng, tối ưu không gian sử dụng và vận hành quán hiệu quả hơn trong dài hạn.

Bí quyết tối ưu chi phí khi mua bàn ghế quán cafe

Để tối ưu chi phí khi mua bàn ghế cho quán cafe mà vẫn đảm bảo hiệu quả kinh doanh lâu dài, chủ quán cần có chiến lược rõ ràng ngay từ đầu. Trước hết, hãy lập ngân sách chi tiết theo quy mô quán và tệp khách hàng mục tiêu, từ đó chọn phân khúc sản phẩm phù hợp; tránh “vung tay” cho vài mẫu quá đắt tiền rồi lại thiếu số lượng, khiến bố trí không gian bị lệch và khó phục vụ giờ cao điểm.

Tiếp theo, ưu tiên sự thoải mái của khách: bàn ghế ngồi êm, chiều cao chuẩn, độ chắc chắn tốt sẽ giúp khách ở lại lâu hơn, trải nghiệm dễ chịu hơn và có xu hướng gọi thêm đồ – khoản “lời” này bù chi phí đầu tư rất nhanh.

Sau cùng, chọn nguồn hàng uy tín như mua trực tiếp tại xưởng sản xuất hoặc các đơn vị phân phối như Lavaco có chính sách bảo hành, đổi trả rõ ràng; hạn chế mua trôi nổi theo giá rẻ vì dễ gặp hàng kém bền, nhanh xuống cấp, phát sinh chi phí sửa chữa – thay mới về sau.

Các mẫu bàn quán cafe được quan tâm nhiều tại Lavaco:

Lavaco hy vọng với những kinh nghiệm lựa chọn bàn ghế cho quán cafe vừa chia sẻ, bạn đã có cái nhìn tổng quan và tự tin hơn trong việc kiến tạo không gian kinh doanh của riêng mình. Việc chọn đúng nội thất không chỉ giúp tối ưu chi phí đầu tư mà còn là “chìa khóa” giữ chân khách hàng nhờ sự thoải mái và thẩm mỹ khác biệt.