Trong mô hình kinh doanh trà sữa hiện nay, có rất nhiều cửa hàng thành công bắt đầu từ diện tích nhỏ, thậm chí chỉ vài chục mét vuông. Điểm mấu chốt không nằm ở việc quán lớn hay nhỏ, mà nằm ở cách setup bàn ghế quán trà sữa nhỏ sao cho khoa học, đẹp mắt và tận dụng không gian. Bài viết dưới đây Lavaco sẽ chia sẻ chi tiết bí quyết setup bàn ghế quán trà sữa nhỏ để tối ưu không gian, tiết kiệm chi phí và tạo được ấn tượng tốt với khách hàng ngay từ lần đầu ghé quán.
Vì sao quán trà sữa nhỏ cần đặc biệt chú trọng cách setup bàn ghế?
Khi mặt bằng bị giới hạn, mọi quyết định liên quan đến nội thất đều cần được tính toán cẩn thận. Nếu chọn bàn ghế quá to, quán sẽ bị bí bách, khó di chuyển. Nếu chọn sai kiểu dáng hoặc bố trí thiếu khoa học, khách dễ cảm thấy chật chội, ngồi không thoải mái và không muốn quay lại.
Ngược lại, nếu biết cách sắp xếp, quán nhỏ vẫn có thể mang lại trải nghiệm dễ chịu, gọn gàng và tối ưu công năng. Một layout tốt sẽ giúp chủ quán đạt được nhiều lợi ích cùng lúc: tăng số lượng chỗ ngồi hợp lý, giữ lối đi thông thoáng, thuận tiện cho nhân viên phục vụ, đồng thời tạo cảm giác quán rộng hơn thực tế.
Đối với mô hình trà sữa nhỏ, đặc biệt là quán kết hợp bán mang đi, giao hàng và phục vụ tại chỗ, việc setup bàn ghế lại càng quan trọng. Không gian lúc này không chỉ dành cho khách mà còn phải chừa chỗ cho quầy pha chế, khu chờ đơn, khu đóng gói và lưu trữ nguyên liệu.
Bí quyết setup bàn ghế quán trà sữa nhỏ giúp tối ưu không gian
Xác định mô hình vận hành
Một trong những sai lầm phổ biến của nhiều chủ quán khi setup bàn ghế quán trà sữa nhỏ là chọn nội thất trước, rồi mới nghĩ đến cách vận hành. Thực tế, muốn bố trí bàn ghế hiệu quả thì trước hết cần xác định rõ quán của bạn đang theo mô hình nào.
- Nếu quán chủ yếu bán mang đi hoặc nhận đơn online, không cần bố trí quá nhiều chỗ ngồi. Khi đó, ưu tiên nên dành cho quầy pha chế, khu vực order và một vài bàn nhỏ cho khách chờ hoặc ngồi nhanh.
- Nếu quán phục vụ cả khách tại chỗ, bạn cần tính toán số chỗ ngồi phù hợp với diện tích và lượng khách trung bình trong ngày.
- Nếu quán hướng đến trải nghiệm ngồi lâu, học tập, làm việc hoặc tụ tập bạn bè, lựa chọn bàn ghế cần nghiêng nhiều hơn về sự thoải mái và tính đồng bộ thẩm mỹ.
Diện tích nhỏ nên chia không gian như thế nào?
Với quán trà sữa nhỏ, việc chia khu vực chức năng là bước nền tảng trước khi đặt bất kỳ bộ bàn ghế nào vào trong quán. Thông thường, một mặt bằng nhỏ cần được phân thành các khu chính gồm quầy order và pha chế, khu khách ngồi, lối di chuyển và khu phụ trợ.
Nếu diện tích dưới 15m2, tốt nhất nên tối giản khu vực ngồi lại. Thay vì cố nhồi quá nhiều bàn ghế, hãy tập trung vào mô hình take away để đảm bảo sự thông thoáng. Trong trường hợp này, chỉ nên dùng bàn cao hoặc ghế bar nhỏ gọn sát tường để phục vụ một số ít khách ngồi chờ.
Với mặt bằng khoảng 20–35m2, bạn có thể kết hợp vừa bán mang đi vừa phục vụ tại chỗ. Đây là mức diện tích khá phù hợp để bố trí quầy pha chế nhỏ cùng một số bàn đôi hoặc bàn nhóm mini. Quan trọng là cần tránh chia không gian rời rạc, khiến quán bị vụn và rối mắt.
Nguyên tắc chọn bàn ghế cho quán trà sữa nhỏ
Ưu tiên kiểu dáng nhỏ gọn, thanh thoát
Trong không gian hạn chế, mẫu bàn ghế quán trà sữa có thiết kế càng gọn sẽ càng dễ bố trí. Những mẫu chân mảnh, dáng thanh, mặt bàn vừa phải thường giúp quán nhìn thoáng và nhẹ mắt hơn so với bàn ghế cồng kềnh, bản to.
Các mẫu bàn ghế quán trà sữa tròn nhỏ, bàn vuông 2 người hoặc bàn áp tường thường rất phù hợp với quán trà sữa nhỏ. Ghế cũng nên ưu tiên loại gọn, dễ xếp sát bàn khi không sử dụng. Nếu chọn đúng kiểu dáng, bạn không chỉ tiết kiệm diện tích thật mà còn tạo được hiệu ứng thị giác khiến không gian trông rộng rãi hơn.
Chọn kích thước setup bàn ghế quán trà sữa nhỏ vừa đủ
Với quán diện tích hạn chế, bàn 2 người hoặc bàn linh hoạt là lựa chọn an toàn nhất. Những mẫu khoảng 50x50cm đến 60x60cm thường đủ dùng cho nhóm nhỏ mà không chiếm quá nhiều diện tích. Nếu cần phục vụ nhóm đông, có thể ghép bàn thay vì dùng sẵn bàn lớn.
Ghế cũng nên có chiều cao tiêu chuẩn, dễ ngồi lâu nhưng không quá đồ sộ. Hạn chế chọn loại tựa lưng quá dày hoặc tay vịn lớn vì sẽ tốn chỗ hơn mức cần thiết.
Ưu tiên nội thất dễ di chuyển và dễ vệ sinh
Quán trà sữa có đặc thù phục vụ liên tục, dễ phát sinh đổ nước, bám đường, thạch, kem hoặc topping. Vì vậy, bàn ghế cần dễ lau chùi và thuận tiện khi sắp xếp lại.
Những chất liệu như gỗ phủ melamine, nhựa đúc, kim loại sơn tĩnh điện hoặc mặt bàn chống thấm thường phù hợp hơn với môi trường vận hành thực tế. Ngoài ra, ghế nhẹ, dễ bê và dễ xếp cũng giúp nhân viên linh hoạt hơn khi thay đổi layout trong giờ cao điểm.
Chú trọng sự đồng bộ với phong cách quán
Dù diện tích nhỏ, quán vẫn cần có nhận diện riêng. Bàn ghế vì thế không nên chọn tách rời khỏi concept tổng thể. Nếu quán theo hướng tối giản, hãy ưu tiên màu trung tính, ít chi tiết. Nếu quán thiên về phong cách trẻ trung, năng động, có thể chọn màu sáng, pastel hoặc phối chất liệu hiện đại.
Bí quyết setup bàn ghế quán trà sữa nhỏ trông rộng hơn
- Tận dụng tường và các góc quán: Thay vì đặt bàn ghế tràn ra giữa mặt bằng, hãy ưu tiên kê sát tường, sát cửa kính hoặc tận dụng các góc. Những vị trí gần cửa sổ hoặc mặt tiền cũng rất thích hợp để đặt bàn đôi, vừa tạo chỗ ngồi đẹp vừa thu hút ánh nhìn từ bên ngoài.
- Giữ lối đi đủ thoáng cho cả khách và nhân viên: Khoảng cách giữa các bàn cần đủ để khách ra vào thoải mái và nhân viên phục vụ không bị vướng víu. Với quán nhỏ, lối đi chính cần được ưu tiên tuyệt đối. Đây là trục lưu thông quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận về sự rộng rãi của không gian.
- Kết hợp bàn đôi và bàn linh hoạt: Thay vì dùng toàn bộ một kiểu bàn giống nhau, bạn có thể phối bàn đôi với một vài bàn có khả năng ghép lại khi cần. Cách này vừa đáp ứng được nhóm khách lẻ, vừa không làm quán trở nên nặng nề như khi đặt sẵn nhiều bàn lớn.
- Không nhồi quá nhiều ghế: Nhiều người cho rằng thêm nhiều ghế sẽ tăng công suất phục vụ. Nhưng với quán trà sữa nhỏ, đặt quá nhiều ghế thường phản tác dụng. Không gian chật chội khiến khách khó chịu, nhân viên vận hành khó khăn và quán nhìn thiếu chuyên nghiệp.
Setup bàn ghế quán trà sữa nhỏ không đơn thuần là sắm nội thất rồi sắp vào cho đủ chỗ. Đây là quá trình tính toán kỹ lưỡng giữa diện tích, mô hình kinh doanh, trải nghiệm khách hàng và khả năng vận hành thực tế. Khi biết chọn đúng kiểu bàn ghế, đúng kích thước và bố trí hợp lý, một quán nhỏ vẫn hoàn toàn có thể trở nên rộng rãi, đẹp mắt và tối ưu công suất phục vụ.
Để được hỗ trợ nhanh nhất, quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:
CÔNG TY TNHH TM DV NỘI THẤT LAVACO
- Showroom TPHCM: 19 – 21 Bàu Cát 8, Phường 14, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0907.14.58.58 – 0968.79.25.75
- Email: Lavaco.vn@gmail.com
- Website: https://lavaco.vn/
